Nous vivons une période de bouleversement climatique qui nous oblige à repenser nos modèles agricoles, c'est même un changement de paradigme qu'il nous faut opérer. Les termes "d'exploitation agricole" doivent être bannis de notre vocabulaire, il faut s'orienter vers la "fertilité des sols" plutôt que la "fertilisation de nos cultures". Arrêter l'ultra-spécialisation pour ramener plus de diversité dans nos champs et notre paysage.

Nos sols sont à l'agonie et il est urgent de repenser notre manière de cultiver mais également de concevoir le "design" de nos parcelles si nous voulons que les générations futures aient la chance de produire du vin sur ces mêmes coteaux.

Dès notre installation, nous avons commencé la conversion en bio. Mais c'est pour nous un minimum qui est loin d'être satisfaisant.

C'est pourquoi, dès novembre 2021 et tous les automnes qui ont suivis, nous avons commencé notre projet agroforestier en plantant des haies et des arbres isolés autour et au cœur même des rangs de vigne. Arbres champêtre mais également arbres fruitiers qui seront aidés pour la pollinisation par les 3 ruches que nous avons installées.

Nous avons également laissé le végétal reprendre ses droits sur le sol en choisissant de ne plus le labourer. Le sol est ainsi entièrement couvert et n'est plus dégradé par les rayons UV du soleil. Le non-labour permet également de ne plus tuer les microorganismes et la faune du sol qui sont essentiels au bon fonctionnement de celui-ci.

Nous sommes donc dans un cycle d'aggradation plutôt que de dégradation

Enfin, nous accompagnons la vigne avec une taille douce qui respecte sa naturalité de liane pour lui permettre d'être en bonne santé et de produire des raisins de qualité.

C'est donc une une vision holistique que nous essayons d'avoir au quotidien.